Výborný brusinkový džem: klasický recept, stejně jako hrušky, pomeranče a mrkev

Brusinkový - velmi užitečné bobule. Obsahuje velké množství vitamínů, aminokyselin a dalších látek, které jsou velkým přínosem pro podporu imunitního systému v chladném období. Chcete-li se dozvědět, jak udělat džem z lesních plodů, které jsou vždy po ruce, byl přirozený lék na nachlazení a beri-beri, se dozvíte z tohoto článku. Překvapit své domácí chutné a zdravé polotovary.

Tak řekneme, jak udělat džem z brusinek. Výběr nabízíme několik receptů - můžete si vybrat i klasický, a s různými přísadami - s jablky nebo hruškami, citrusů nebo dokonce mrkev! Mimochodem, můžete použít v obchodě nejen pro vaření, želé nebo ovocné nápoje, ale také pro vyplnění otevřených koláče, sušenky nebo koláčky.

Brusinkový džem: klasický recept

Pro přípravu budete potřebovat:

• 1 kg čerstvých brusinek;
• poloviny sklenice vody;
• 2 šálky krystalový cukr;
• polovina skořice nebo mírně zem;
• lžička citronová kůra;
• 3 hvězdičky hřebíček.

Berry umýt a znovu suti, nechat zaschnout na ručník. V tomto okamžiku můžete vařit cukrový sirup: v půl sklenice vody, rozpustit 2 lžíce. cukr a přiveďte k varu. Kmen-li to nutné. Nalít Výsledná kapalina bobule poté, co pan dát na oheň a vaříme, dokud udělal (dokud bobule jsou měkké a jam sám - středně silná), a v tom okamžiku, kdy zjistíte, že vaření je téměř hotový, přidejte hřebíček, citronovou kůru a skořice. Samozřejmě, že koření jsou přidány dle libosti, ale bude vaše zakázky více voní. Po odstranění nádobí a džem z tepla nechte trochu vychladnout, a poté balení tekut pomocí sterilních nádob, válcových krytů a vrátit se do skladu.

Brusinkový džem: recept s hruškami

Připravte si:

• 2 kilo čerstvým ovocem a měkkých hrušek;
• 4 kg krystalového cukru;
• trochu skořice a hřebíčku;
• sklenici čisté vody.

Pear umýt, vyčistit z kůže a semen, nakrájíme na plátky libovolných. Umýt bobule, pohybovat. Z určeného množství vody a cukru uvařte cukrový sirup (voda, pokud je to nutné, můžete přidat trochu víc), nechte povařit po dobu 5 minut, a pak se ponořte jej v hrušku. Zamíchejte a vařte ovoce za čtvrt hodiny, přidáme skořici (tyč nebo půl lžičky prášku) a pár stroužků květenství. Po uplynutí této doby dal brusinky na hrušky, promícháme a vaříme až do okamžiku, kdy se bobule nebude příliš měkká. Jak zkontrolovat připravenost džem? Sem ve lžíci lehce a nalít obsah pánve na talíř. Pokud jste se nešíří, džem je připraven. A už pak to může být zabaleny v bankách a skladovány až do zimy. Mimochodem, můžete nahradit hrušky s jablky sladkým - bude stejně chutné.

Video: zavařenina jablek a švestek bez cukru na zimu | dobré recepty

Brusinkový džem: recept s pomeranči

Na 1 kg bobulí, budete potřebovat 2 pomeranče a kilo cukru. Jako obvykle, umýt a znovu brusinky, zalijeme cukr. Ovoce vymačkat šťávu a nalijeme do bobulí. Necháme několik hodin, a pak dal hrnec nebo pánev na sporáku a dusíme doměkka (jak je definovat - viz předchozí recept). Krátce předtím, v zácpě, můžete přidat trochu skořice - to bude dát mu jedinečnou chuť. Po balení tekut a návratu ke skladování.

Brusinkový džem: recept s mrkví

Připravte si:

• 1 kg jahody;
• 300 g čerstvé mrkve;
• 400 g cukru.

Berry reassemble a čisté, mrkev, oloupeme a nakrájíme na kostky, kruhy, a můžete jednoduše rošt. Brusinky Blanch v horké vodě po dobu několika minut, potom odstranit skimmer, zalijeme cukru a vaří se trochu - postačí a 5 minut. Přidejte mrkev džem a přivedeme k pohotovosti. Právě takhle. Sklízení brusinková zaujmout své právoplatné místo mezi své zásoby na zimu. Užitečné a chutné, džem je užitečné zejména v chladném období, tj. K těm přírodním zdrojem vitamínů a dalších živin.