Nakládané zelená rajčata plněné: recept

Video: Solení zelená rajčata na zimním Recepty

Všichni víme, o výhodách, které přinášejí v lidském těle nakládaná rajčata. Jejich hlavní zbraní - lykopen, přírodní antioxidant. Z tohoto důvodu je omezené použití těchto rajčat, zejména, pomůže snížit riziko onemocnění prostaty a slinivky břišní, děložního čípku, a kardiovaskulárního systému. Proto dnes se budeme učit, jak vařit kvašeného zelená rajčata, plněné různými užitečných přísad.

Recept № 1: česnek, rajčata farshiruem

Mějte na paměti, že jídlo vařené v tomto receptu, které nejsou určeny pro zimní uskladnění. Bude připraven v maximálně týden, a můžete jíst.

Ingredience na objemu nádoby tří litrůVoda - půl litru, rajčata, česnek, sůl, největší - tři lžičky, celer, petržel čerstvé, sušené fenykl. D

Začal nakládané zelená rajčata plněné česnekem. Mé rajčata na opačné straně stonku, aby mělký řez přešel. Zrušte česnek, velké hřebíček nakrájíme na poněkud menší laloků. Investujeme do každé rajčata stroužky česneku. jsme položili na spodní straně bank celer, petržel a kopr, vyplnění rajčata, mezi nimiž dát greeny. Pokrývat horní části zelené a vyplnit připravené solanky, které se rozpouštějí soli ve studené vodě. Volně kryt a maskování na jeden den vystavit banku chladu. Po jednom dni přenese do kuchyně a za pět dní - v chladu pro skladování. Nakládané zelená rajčata plněná stroužků česneku, připraven. Obzvláště chutné jsou než jsou delší.

Recept № 2: farshiruem rajčata cibuli a mrkev

potřebné ingredienceČtyři kilogramů hnědé a zelené rajčata, petržel třech, jedna žárovka, horké pepř, celer tři nosníky list, šest lžíce soli, tři litry vody, česnek hlava, dvě velké mrkve.

Vaření nakládaný zelený rajčata na zimu. Zrušte cibuli a mrkev. První řez na tenké polokroužky, druhý na hrubé struhadlo rub. Pepř vymyje a aby bylo tenké kroužky. Najemno nakrájené oloupané česneku. Vymyje celer a petržel, a rozdrtil obsushivayut. Bereme všechny zeleninu, smícháme a přidat trochu soli. Mé rajčata, na každém z nich, aby se hluboký zářez a dát je do nádivky. Položen v míse, můžete ve vaně. Vařit vodu s solanky a vyplnit. Na dva až tři dny jsme zůstali při pokojové teplotě. Během této doby, rajčata by měla být měkká a tmavší. Odebrat na chladném místě pro skladování. Dostáváme storno nakládané zelená rajčata plněné mrkví a cibulí.

Recept № 3: farshiruem bez octa

přísadyTři kilogramy rajčata, mrkev střední velikosti, kopr a petržel - do paprsku, česneku - tucet hřebíček, pepř, hořké - jedna.

Pro změnu, dnes Grind některé ingredience v kuchyňském robotu: mrkev, česnek, pepř a dokonce i zelené. Kterou variantu dostane! Cut rajčata příčně, ale ne až do samého konce. Začneme připravovat nakládané zelená rajčata, plněné bez octa. Lžička, tak mnohem pohodlnější, my je vyplnit. Rozšiřujeme v kontejneru, jsme to udělali ve kbelících. Tak to bude snazší se dostat zpátky k jídlu. Připravíme solanky. Potřeba, na litr vroucí vodySand cukr - lžíce soli velké - dvě lžičky, lžíce octa. Jakmile je solanka ochladí na 70 stupňů, nalít jim naše rajčata. To bude trvat přibližně dva litry, ale to by mělo zcela pokrývat rajčata. Přikryjeme pokličkou a dát trochu tlak. Necháme po dobu čtyř dnů, po které může být odebrán vzorek. Jedna z možností dodávek na stole - nakrájíme na čtyři kusy a zalijeme nerafinovaný rostlinný olej.

Recept № 4: Rajčata "gruzínský"

Tento recept byl náhodně nalezena ve vzácném Georgia kuchařky a mají zájem v tom, že to bylo vysvětleno podrobně, jak připravit nakládané zelená rajčata, plněné, bez nálevu, ve vlastní šťávě. Výsledkem je prostě ohromující.

musíme: Dva kilogramy zelených rajčat, osm kusů pepře feferonky, také zelené, jedné velké hlavičky česneku, velká banda kopr, stejný - petržel, řapíkaté celerem a koriandrem a soli. Rajčata jsou žádoucí, ale ne nutně zvolit stejnou velikost, robustní a malý. Všechny komponenty jsou dobře omyjte a osušte. Vykrojené rajčata tak, že tvoří kapsy, uvnitř potřeme solí, vložíme do mísy a nechte ať šťávu. Velmi jemně rozpadat pepř a bylinky, česnek a může tak být, ale můžete na struhadle. Smíchejte v samostatném mísy a rajčata plněná každý z greenů. V poměru: jeden rajčat - lžíci směsi. Složit do hluboké nádoby, dát na horní části nákladu, přikryjeme pokličkou a odeslat ji na chladném a tmavém místě. Čas od času se doporučuje posunout rajčata: shora dolů a naopak, takže se nasytí svou vlastní tatáž jednotná omáčkou. Deset dní - nový pokrm připraven.

Recept číslo 5: rajčata, nakládané po dobu tří dnů. Přípravná fáze

přísadyTři kg rajčat, jeden paprsek petiolar celer a fenykl, jedno vaření česnek, dvě polévkové lžíce cukru písku a soli - na litr vody.

Řez celer nahoře s greeny, stonky nakrájíme na kousky desyatisantimetrovyh. Kopr položí úplně, ale můžete i snížit. Moje rajčata a do sucha. Každý z nich snížit stonek upevňovací místo, ve kterém případě oni jsou tři dny a prosolyatsya. Ale to opatrně, aby ovoce, když se naplní vroucí vodou, ne raspolzsya. Rozdělit na stroužky česneku a čistí je. A teď pro vás připravíme kynuté zelená rajčata na zimu.

Video: marinované Plněná rajčata Armyanchiki. release №114

Pokračoval: Kwasi rajčata

Přivede se k varu tři litry vody, přidá se cukr písku a soli. Hodit do vroucí vody po dobu 30 sekund, celer stonků a vytáhněte s děrovanou lžící. Vyhrazujeme si naši hrnec na mírném ohni. Dali jsme do sklenice rajčat, zelených, fenykl, česnek a celer stonky. Rajčata dát otvory nahoru. Odstranit z tepla a nalít solankou m jar. V každém případě, necháme sklo, přidejte po rajčata bude absorbovat část kapaliny. Na druhý den jsme se doplnit trochu a přidat trochu soli. Zaslepení hrdla talířek a necháme v teplé místnosti. Během této doby, bublinky vytvoří na povrchu, a solanka se zakalí. K čemu je tento recept? Kdykoli můžete odstranit vzorek. Solanka se považuje za vyhovující, ve formě kyseliny, se kryt a uzavřít nádobu, a pak poslat do chladničky. Den projít a můžete jíst. Nakládané zelená rajčata, plněné bylinkami připraven. Dobrou chuť!