Maso v těstíčku: Jak připravit a předložit

Maso v těstíčku je téměř nemožné, aby zkazit, protože tato technologie je velmi jednoduchá, a maso vždy dopadá šťavnaté a nabídky. A pokud tak učiníte všechno správně, budete nakonec dostat opravdu chutné, jemné a šťavnaté jídlo.

V těstě mohou být vařené žádné maso: vepřové maso, hovězí maso, drůbež a dokonce i mořské ryby, jako je krabím masem - někdo takhle už ne.

Samozřejmě, že je možné, bez dalších okolků, smíchejte vejce s moukou a kořením. To bude jednoduché těsto, může ponořit kousky masa a orestujeme na pánvi. Pro jemnější chuť masa před smažením potřebují trochu odrazit. Menší kousky nakrájené maso, za její pražení je zapotřebí méně času. To je nejlepší způsob, jak vařit drůbež.

Jak vařit maso v těstíčku jinak? Existuje několik zajímavých receptů, o něco složitější než ten první. Ale maso je mnohem chutnější.

Často těstíčko připravené ze škrobu, místo mouky. V podstatě se jedná o různé čínské pokrmy. Samozřejmě, že tyto recepty, různé faktory prodělaly nějaké změny.

Video: mořský ďas recept. Ryby v těstíčku. Jak vařit rybí ďas (rybář mořské prostředí)

Byl to jeden z těchto pokrmů budou dále diskutovány: Maso v těstíčku škrobu. 200 g libového vepřového masa by měly být nakrájíme na malé kousky správném tvaru. Pak je nutné smíchat dvě vejce, 100 g škrobu a 2 lžíce Ocet vinný přidá se lžíce cukr a sůl podle chuti. Maso spread v těstíčku a pak lžící nabírání kus masa a malé množství těsta, které jsou rozloženy na horké pánvi, míchat smažit na několik minut na jedné straně a pak na druhou.

Můžete vařit maso v těstíčku, aniž by vejce. Například škrob, který ve směsi s vodou a koření. Na tomto základě, těsto se chystá jeden z čínských masových pokrmů. Dalším rysem tohoto pokrmu je, že před zahájením smažení masa, by mělo být ponecháno v těstíčku škrobu po dobu 20 minut.

Video: Maso v těstíčku, masa v rostlinném tempura

Kromě toho, podle receptu, je maso má sloužit s omáčkou. Je připraven stejným oleji, přičemž pečené maso. V tomto oleji přidáme 2 lžíce cukru a promíchejte. Po chvíli se cukr a máslo přidat cibuli, jemně sekané. Jeho smažené po dobu jedné minuty, a potom se přidá předem připravený sklo vývar a sojovou omáčku (2 lžíce). Přiveďte k varu. V omáčce varu přidejte nakrájenou mrkev, papriku a několik stroužků česneku. Posledním krokem - nalít omáčku zbývající škrob, za stálého míchání obsah nádoby. Tato omáčka před podáváním zalijeme maso v těstíčku.

V následujícím receptu, maso před vložením do těsta musí být marinovaný. Marináda je vyrobena z 2-3 stroužky česneku mletého, lžičku cukru, malé množství sojové omáčky a koření. Za prvé, česneku smíchané s cukrem a nechá se vařit mu dát šťávu. Přidáme sójovou omáčku a koření, jako paprika. Tato marináda se rozprostírá na tenké plátky a odražen masa po dobu několika minut.

Během této doby, teplo pánev a vaříme těsto škrobu a vejce. Maso posun v těstíčku a smažené na pánvi a několik minut na každé straně.

Dokonalý obloha maso v těstíčku je, samozřejmě, vařená rýže nebo zelenina. Avšak na žádost kuchař může připravit jakoukoli jinou přílohu.

Video: Vepřové maso smažené v těstíčku (): Čínská kuchyně

Můžete smažit v těstíčku a dalších produktů. Například, snídaně je ideální pro sýr v těstíčku.

250 g tvrdý sýr rozřeže na čtvercové desky s straně 6 cm a síle asi 6 mm. Těsto na sýry vyrobené z lžičkou mouky, vejce a 4 lžíce světlé pivo v těstíčku přidejte koření. Sýr namočený v těstíčku a smažené v horkém oleji do křupavá. Chcete-li odstranit přebytečný olej, hotový sýr je třeba dát na papírovém ubrousku.