Pečené hovězí

Video: Trouba Roštěná s mrkví a bramborami Recipe

Kdo z nás nemá rád masitá jídla, které jsou velmi výživné a prospěšné pro tělo (samozřejmě, pokud nejsou žádné kontraindikace)? Takoví lidé jsou skoro tam, ale jak uvařit chutné jídlo je - to je vážná otázka. Pečeně - to je nejuspokojivější a chutné masu, která bude apelovat na všechny členy rodiny. Každá rodina má svůj speciální recept na jeho přípravu, ale my jsme si vybrat jen jeden, a to popsat podrobněji. Navíc, každá žena se připravuje jeho vždycky trochu lišit v závislosti na dostupnosti potravy a nálady. podle všeho pečeně recept Přišel jsem, abych Ruská kuchyně od Němců, kteří i nyní se připravují na vánoční jídlo z marinovaného masa - Sauerbraten. Zkuste rostbíf marinované ve víně a stanete znalcem tohoto pokrmu vůbec.

Video: Jak vařit pečené!

Ale chutné jídlo ještě musí být řádně připravena, jak je neschopný kuchař může vést nejen ke znehodnocení, ale také špatnou náladu. Tak, roastbeef recept obsahuje: 5 porcí horké buničiny se 0,5 kg hovězího masa, nejvíce žárovky Morkovin ½- l bílého vína (suché) 1 pálivá paprika, 8-10 kartoshinu, 3 stroužky česneku, petržel malý svazek, rostlinný olej, sůl, koření - kurkuma, koriandr, bobkový list. Pokud jsou všechny výše uvedené přísady jsou připraveni, můžete začít vařit.

Hovězí maso řez příčně na kousky vláken přesunout cibulové kroužky a zalijeme marinádou z vína a pálivé papriky. Maso by měla marinovat alespoň jednu hodinu při teplotě místnosti a může být uveden do chladničky přes noc.
Marinovaná cibule snížit na polovinu a smažit na pánvi v rostlinném oleji až transparentní, přidejte hrubě strouhané mrkve a guláš s cibulí. Maso z marinády, zmáčknout, nakrájíme na proužky a smažit se zeleninou pro 2-5 minut. To poskytne vytříbený vkus a neopakovatelný zážitek, který zůstane v paměti na dlouhou dobu. Poté se nalije do horké marinádou a dusíme po dobu 10-15 minut, s přidáním soli a koření. Bramborový oloupeme a nakrájíme na větší kostky. I když některé ženy v domácnosti raději snížit brambory na menší kousky, protože to urychluje proces vaření. Vyberte si.

Video: Hovězí pečeně s bramborem

Dále vyložit brambory v mase a přidejte vodu, takže ji zcela pokryt. Zavřít pánev s víkem a dusíme pečeně hovězí maso v troubě 10-15 minut na střední teplotě. Několik minut před připraveni rostbíf dát česnek a čerstvé bylinky. Pro ty, kteří nemají jíst brambory a preferují lehčí jídla, doporučujeme vyzkoušet hovězí pečeně s krémem. Chuťové vlastnosti jsou mírně odlišné, ale není to pro každého. Tak, aby 800 gramů. hovězí maso, 2 ks. Tuřín, cibule, 2 ks. mrkev, 3 lžíce. lžíce másla nebo jiných tuků 150 ml smetany ke šlehání, sůl, mletého pepře. Maso z hovězího masa (nejlépe kyčelního část) řezané plátky 1,5-2 cm, vložíme do pytlík a mírně odrazit. To je nezbytné, aby se lépe maso dušené maso a miska byla jemnější a stravitelnější.

Dále, namazat maso změklé máslo na obou stranách, pepř, sůl a smažit v horké pánvi. Ale nepřehánějte to, protože to může vést k znehodnocení výrobku (kůra by měla být zlatá). Dále nakrájíme cibuli polokroužků a mrkev - tenké kruhy. Mírně Brown zeleniny máslo nebo jiný tuk. Zhluboka se pánev nebo pánev s nepřilnavým povrchem. Položte maso na něm, top s restovanou zeleninou, zalijeme veškerou smetanu a vaříme rostbíf na mírném ohni, dokud vařené. Jak vidíte, recept je jednoduchý a praktický pro použití v běžném domě. Takže nebuďte líní a čekat na někoho vařit tento pokrm pro vás!