Jehněčí se zeleninou - metody přípravy

Video: Jehněčí se zeleninou v arménském receptu

Nejvíce vynikající a chutné masové recepty jehněčí. Takové jídlo může být sváteční den, a jako normální oběd nebo večeři.

Video: Jehněčí se zeleninou v arabštině

Jehněčí se zeleninou a sušenými švestkami

Složení:

• Brambory - 6-7 ks;
• Prořezávat - 120 g;
• Lamb (ledvina) - 1,2 kg;
• greeny;
• petržel kořenová;
• nové koření, sůl;
• Vavřínový list;
• Rostlinný olej - 2 lžíce

Lamb musí být nakrájené na kousky o stejné velikosti malých. Brambory oloupeme, pak nakrájíme na čtvrtiny. Mrkev musí být také čistý, důkladně omyjte a nakrájejte na plátky. Nyní rozšířil maso na pánvi a zalijeme vodou asi na 2,5 litru, po kterém budete muset přidat sůl, bobkový list, pepř, petržel kořenová. Všechny tyto vařit, dusíme na mírném ohni po dobu jedné hodiny. Po uplynutí této doby vyjměte z pánve petržel a bobkový list.

Nyní přidejte vývar nakrájené brambory. Paralelní zahřát na pánev s olejem a smažit mrkev. Potom přidejte do masa a brambor v hrnci. Zeleninu s masem vaříme, dokud nejsou úplně vařený. Mezitím vremenenm mytí a nahrubo nakrájené švestky. Přidejte ji k masu se zeleninou a vaříme po dobu několika minut. Pak odstraňte pánev z ohně a nechte vyluhovat po dobu, jehněčí se zeleninou a sušenými švestkami připravené! Miska se nalije na deskách a sloužil horký.

Jehněčí se zeleninou v kotli

Video: Julia Vysockij - jehněčí s jarní zeleninou

Pro přípravu budete potřebovat:

• Lamb - 550 g;
• Rostlinný olej;
• Soli - 1/2 lžičky lžíce;
• Celer - 2 stonky;
• Luk - pár kousků;
• konzervovaná rajčata - 450 g;
• Brambory - 800 g;
• Tuřín - 3 kusy;
• Mrkev - několik kusů;
• Sójové omáčky - 1 čajová lžička jídelna;
• Cukr - 1 lžička;
• Hrášek (lze použít zmrazené) - 350 g;
• Citronové kůry - 2 lžíce.

Video: Jak dušené jehněčí maso se zeleninou a sýrem Adygei. Maso. Od zaoblení na mince.

Nejprve je třeba umýt jehněčí a osušte ručníkem. Pak dal maso do zahřáté baňky s olejem (5 litrů) a smažit na všech stranách. Tak péče musí ovcí posypeme solí, pepřem a bylinkami. Nyní vyjměte maso z kotle a dát ho na plátky řapíkatého celeru a cibule nakrájené. Když je zelenina opečené, přidáme znovu maso. Teď dát do kotlíku rajčata, zalijeme vývarem a vaříme. Po tom všem dusíme asi 25 minut na mírném ohni.

Do té doby je třeba snížit tuřín a bramborové plátky a přidejte je do kotlíku. Simmer zelenina s jehněčím, musíte do té doby, dokud se vše vaří. I když deska je ukončena, je nutné smíchat mouky a vody (2 lžíce) v malém člunu, sám a směs nalije Ovine. Pak přidáme hrášek a dusíme po dobu 7 minut, citronová kůra brousit s mixéru. Před podáváním jehněčí se zeleninou sypané citronové kůry a bylinky. Dobrou chuť!

Jehněčí s rajčaty

Pro přípravu tohoto pokrmu budete potřebovat následující produkty:

• Lamb kostí - 1-2 kg;
• Rajčata - 400 g;
• Chcete-li připravit marinádu:
• Med - 60 g;
• Sojová omáčka - 100 g;
• Česnek - několik hřebíček;
• greeny;
• Mrkev - pár kousků;
• Luk - pár kousků;
• Kajenský pepř - 1 ks;
• sůl;
• Rostlinný olej.

Všechna zelenina by měly být důkladně umýt, a pak nakrájíme na kostičky nebo plátky o stejné velikosti. Nyní je třeba smažit v rostlinném oleji po dobu 5-7 minut. Pak přidejte nasekaný česnek. Smažená zelenina dát stranou, jak budou předloženy na konci spolu s vařené maso v troubě.

Video: Jak vařit jehněčí maso dušené na pivě s ostružiny omáčce, masové recepty

Lamb by měla být rozdělena na kousky a smíchat se všemi výše popsaných složek pro přípravu nálevu. Marinovat maso musí být po dobu 18 minut. K tomu budete potřebovat dobrý masáž jehně vařené marinády.

Je-li jehněčí dobře promarinuetsya třeba vyložit kousky masa na palubě a dát jim plátky rajčat kroužky. Nyní zavřete fólie nebo pečicí fólii a zábal. Dát kousky masa na plech a pečeme při 210 stupních asi 18 minut. Je-li jehněčí se zeleninou musí být připraveni dát ji na talíř a uspořádat zelenina, petržel výhonky.