Gruzínský chacha. Co pít a jak se připravit na národní nápoj?

Každý národ jako doplněk k národním tradicím mají nápoj, jehož příprava je díky své historii a tradice. K dispozici je ruská vodka je Kubánci - rum a Gruzínci - chacha. Co pijí a jak každý z nich - to jsou otázky, které se týkají dávné tradice a národní kulturu v zemi.

některé detaily

Pokud jde o Gruzii, první věc, která přijde na mysl - to je chacha. Co pít tento nápoj - vedlejší otázka. Nejprve musíte vědět, co to je. Za prvé, v doslovném překladu z jazyka Georgian neobvyklé jméno zní jako „hroznové výlisky“. Je zcela plně charakterizuje ho. Za druhé, je třeba poznamenat, že výrobek se stejným názvem, je výsledkem opakované destilace potravinových surovin s názvem „vláknina“. To je to, co zbylo z hrozny po vymačkat šťávu. Jedná se o slupky, semena, hřebeny, kusy masa a větviček. Z tohoto důvodu je zřejmé, že výroba Chachi lidé zapojit přesně v těch oblastech, kde je pěstování hroznů. Pro bývalém Sovětském svazu, Gruzie a Abcházie. Samozřejmě, že primární proces - je výroba vína, ale od zbytku je stejný Chacha. Co pít jeho obyvatelé? Záleží na oblasti bydliště, která má své vlastní charakteristiky a stravovací návyky.

Podstatou tohoto procesu

po slavném Gruzínská vína Hlavním národním nápojem je chacha. Z toho, co pít produkt zřejmé, kdy je možné zabývat se zvláštnostmi své produkce. Ve skutečnosti se jedná o běžné destilační cukrářské hmoty, který vyústil v procesu destilace alkoholický nápoj získaný s poměrně vysokým obsahem alkoholu. Ve venkovských oblastech, je zapojena do každé ženy. Zařízení potřebná pro práci, lze nalézt v každé domácnosti. Bude trvat jen měděnou pánev (nebo kotel), kovové trubky, nádrž na vodu a požární zdroj. Tento proces není složitý, ale trvá několik hodin. Vše záleží na množství suroviny. Na podzim po sklizni v hroznové šťávě se nejprve převedeno. Je to hlavně pro víno na vaření. Zbývající výlisky není vyhodit, a umístí do nádoby a skladovat celou zimu. Během této doby se produkt má čas, aby dobře kvasit. Jarní směs byla odeslána na destilaci. K tomu, aby domácí pivo, nalijte ji do nádoby a zakryjte pokličkou, ve kterém je speciální otvor. Tento otvor je vložen do trubky. Když je pánev kladen na ohni, protože to je dáváno na páru, která prochází nádrže se studenou vodou, kondenzují a izolují v samostatné misce. Potom se výsledný alkohol se znovu nechá projít takového zařízení, přičemž závity a nejznámější Chacha.

Video: Jak pít Sambuca - 5 správné cesty doma

Pravidla spotřeba nápojů

Video: Abkhaz hroznový vodka - chacha. výroba Village

Jako způsob přípravy Chacha podobá hroznové brandy. Ale to hroznový vodka místní uvažovat. Možná, že pochází z těsné blízkosti Rusů s národy Kavkazu. Ale každý národ má své vlastní zvyky a tradice, a proto je žádoucí vědět nejen, jak to udělat, ale i to, jak pít Chacha. Pro začátek je třeba poznamenat, že oba Gruzínci a Abcházců zvážit jejich národní nápoj tohoto klíče „obnovitele“ dobrého zdraví a dlouhověkosti. Nepil hrnky nebo plošky brýle. Pro tento účel existují speciální hromádka. Chacha spotřebovává především v chladném období, kdy vlhko venku a budete potřebovat dobrý zahřátí těla zevnitř. Navíc, tento nápoj je velmi dobré pro trávení. Vzhledem k tomu, to všechno, můžeme konstatovat, že Bílý muži naprostou pravdu, když začínají svůj den sklenkou dobrého domovském Chachi. Jak pít Chacha? Nejčastěji se jeho použití v čisté formě. Takže to byl vzat zpátky do dávných dob, kdy hroznové brandy sloužil jako aperitiv na různých hostin a rodinných oslav. Po dvou, a někdy i triple-destilovaný produkt pít mnohem jednodušší, než nějaké vodky a brandy. Kromě toho dobrý chacha může být vynikající základ pro koktejly. Stačí přidat jakékoliv ovocné šťávy s ledem - a je připraven k pití. Nicméně, což je velmi vzácné.

Síla nápoje

Video: Georgia 3 - pokusit Chacha

Málokdo ví, že gruzínská hroznový vodka je považována za jednu z nejvýznamnějších alkoholických nápojů. Alkohol získaný destilací je Chacha. Stupně v její volné přírodě. To je celé tajemství. Síla nápoje je obvykle asi 65 až 70 stupňů, a někdy až 90. Nicméně, při použití něm není. Produkt má výraznou chuť a vůni suroviny. Pevnost Chachi hostitel vždy přizpůsobí na základě vlastního uvážení, protože v tomto směru neexistuje žádná pevná standardem. V průmyslových provozech což často vede k alkoholu, připraveného se zředí vodou, čímž se obsah alkoholu na 45 nebo 50 stupňů. Technologové specifický závod přilnout pouze k jejich schválené formulace. Proto je náplň ve veřejné chacha lepší nekupovat. Tam je vždy prodávající, kteří chtějí vydělat nějaké peníze a klamat kupujícího. Obvykle se to stane v turistických oblastech.

užitečných rad

Chcete-li získat lepší pocit veškeré kouzlo nápojem, je nutné vědět, jak přesně pitné Chacha a občerstvení. Existuje několik pravidel, které jsou spojeny s národními zvláštnostmi. Každý ví, že na Kavkaze není přijat na nadměrnou konzumací alkoholu. Pít velmi opatrně a pouze příležitostně. Příčinou může být nečekaný host, nebo rodinné oslavy. Ale v této společnosti lidé nemají opít až ztratil vědomí. To je považováno za znak špatného vkusu. Samozřejmě, každý dům v hostiteli v případě stojí láhev chacha, což je více než symbol zdraví, prosperity a dlouhověkost v rodině. Ten může pít hromadu k udržení zdraví nebo k léčbě souseda pro dobrou konverzaci. Ale v takovém případě musí být nutně předkrm na stůl. By bylo nejlepší sýr, ale na západě Gruzie raději sladkosti, a na východě - domácí okurky. Abcházců v této situaci je mnohem jednodušší, a dát na stůl vše, co je v domě. Ale nejvíc ze všech těchto lidí v kurzu jsou pokrmy jako kebab, sacivi, chakhokhbili, Chačapuri, salátu a veškeré zeleniny a ovoce. Host, než může učinit správné rozhodnutí.