Tenderayzer maso: specifikace, recenze

Každé domácnosti v různé míře, je obeznámen s problematikou zpracování masných výrobků. Jak je známo, na maso jídlo ukázalo lahodné, jemné a šťavnaté, musí být předem napuštěné marinádou dost z jeho chuť a vlhkosti. Jen dát kus zaměstnanců marina - nepřipadá v úvahu: proces impregnace bude nesnesitelné dolgim- nakrájíme na kousky, není vždy možné (například pokud je to solidní kus vyžaduje předpis). Pro mnoho let, aby urychlily proces kuchařů a hospodyněk si užil speciální kladiva pro bití maso. Změkčuje vlákna, takže maso ohebnější pro další zpracování. Nicméně, je zde tato metoda jedna velká nevýhoda: příliš jemné maso (například kuřat) během této silné expozice, často roztrhané, zejména tenký okraj rozsápaný řadě do hrudek.

Video: Tenderayzer s aliexpress. Tenderayzer (tenderizer) pro bití masa z Číny

To je sice úctyhodný náhradou za obvyklé kladivo bití

Naštěstí je problém s poškozenou následně hrubý „bít“ maso rozhodla v době, kdy byla vytvořena tenderayzer maso. Její název pochází z anglického slova, které znamená „jemný“. Jedná se o speciální zařízení, které je vybaveno množstvím malých, velmi ostrých nožů. Multi-kohoutek tohoto zařízení může být v sekundách připravit i v blízkosti následné vaření steak, aby se struktura, jak se očekávalo, jemnější. Jeho délka nože průměrů 1-2 centimetrů, což ve většině případů je více než dostatečné pro úplné penetrace marinování složení.

Video: Tenderayzer maso.

Hlavní výhodou této zdánlivě jednoduché, ale mazaný zařízení spočívá v tom, že proces přípravy masových jídel, který je provozován tenderayzer masa se snižuje téměř o polovinu. Tento úžasný rozdíl - a to nejen v důsledku urychleného prvotní zpracování masných výrobků. Skutečnost, že prošel tenderayzer, změkl a uvolněné maso a pražené rychleji a co je nejdůležitější, rovnoměrně. A chuť to dopadá mnohem pestřejší a bohatší.

Dobrý výsledek, není to? Zvlášť zřejmě cítí v profesionální kuchyni: v kavárnách a restauracích, když ve výšce by mělo být nejen kvalita potravy, ale také rychlost kuchaři. Existuje mnoho návštěvníků, kteří jsou ochotni čekat další půlhodinu kvůli šťavnatá, svěžím, aromatických jídel. Nicméně, žádný z nich ještě nebude rád, že takové vyhlídky. Dále zjednodušit a urychlit vaření může tenderayzera elektrickou verzi. Ale kvůli její ceně si mohou dovolit luxus jediný orgán se stabilním proud návštěvníků, které bez nadsázky, každá minuta je důležitý. Tak tenderayzer masové její hodnocení viz spokojený a vděčný majiteli zařízení, více než zasloužené.

typy tenderayzerov

Tato zařízení jsou dvojího druhu:

Video: Tenderayzer (změkčovač pro maso): přezkum.

• Tenderayzer pro manuální masa - miniaturní mechanické zařízení, které se skládá z rukojeti a jeden nebo více řadami ostrých jako břitva čepelí. Je to praktické v domácnosti, domácí, když se objem produktů je relativně malý, a cílem je urychlení procesu a možné zlepšit výsledek.
• Tenderayzer elektrické maso použito v masných obchodů, kaváren a restaurací. Používá se většinou tenderayzer uvolnit maso, ale oddělené, pokročilé modely mohou být také snížit s kousky různých vláken a pojivové tkáně, mletého zpracování masa. A pomocí speciálních trysek, můžete si dokonce dát výrobek specifický tvar. Tam jsou také zahrnuty tipy pro práci s jemné maso, aby bylo možné zobrazit a ochutnat poté hrubá expozice není zhoršila.

Čištění přístroje: rychlé a snadné

Změkčovač masa tenderayzer má mechanismus skládání, které lze rozšířit ručně nejmenších prvky. Vzhledem k tomu splachování je mnohem snazší: není třeba se vyhnout, a uvíznou někde v kousky masa v nebezpečí bolí ruce na ostrých nožů. To za předpokladu, tak profesionálně tenderayzere maximální bezpečnosti a v průběhu operace. Nebezpečí zranění se sníží na nulu. To, mimochodem, také urychluje práci s ním jako kuchař pracující s masem, nebojí se, jaký druh děsivé monstrum elektrické může snížit ruce na většině lokty.

Jak tenderayzer a jaký je princip jeho fungování

Tenderayzer manuální maso má od jednoho do tří řad nožů vyrobené z vysoce kvalitní nerezové oceli. V každé řadě je tradičně nože 16, a v zařízení, v tomto pořadí, může být 16, 32 nebo 48. V provozu je takový nástroj s různými druhy masa: hovězí, vepřové a skopového, stejně jako u ryb a ptáků.

Elektrické prášek do pečiva na maso

Takový stroj se skládá ze tří hlavních částí:

• bydlení;
• Elektrický pohon;
• pracovní orgán.

Pohon je také rozdělena do několika částí: elektrický motor a převodovku. Nože stejné uvedou do pohybu působením dvojice válcových a otáčí a pohybuje se dopředu. To znamená, že výstup je maso, rovnoměrně pracoval s dvěma ze svých stran najednou. Aby bylo možné změkčit ve tenderayzere masa, umístěte jej do úložného otvoru. Tam se automaticky uchopit nůž a umožňuje rychlé zpracování. Může změkčit a kusů masa, spojily. Chcete-li tak učinit tím, že jeden na druhém dílu, dát je do zařízení, a během opětovného přenosu maso otočte o 90 stupňů.

Princip fungování

Operace se uzavírá takto: na předčištěný a připravené maso použity krátké zářezy, kterými uříznuté šlachy. Následně se nejen zvyšuje měkkost masa, ale i jeho plocha: dvojité nebo dokonce ztrojnásobit. A v neposlední řadě, v procesu přípravy kus téměř nejsou komprimovány a pohled na něj na konci bude mnohem atraktivnější, chuť stejný - více šťavnaté a nabídky.

Bezpečnostní a provozní vlastnosti

Používání výrobu zařízení pro bití maso tenderayzer, neměli byste se starat o bezpečnost. Ne, já vím, že to je rozhodně nutností. Ale skutečnost, že šance na zranění v průběhu práce s ním u operátora no. Mělo by to být ochranný kryt posunout ze své obvyklé pozice alespoň o milimetr, as speciální funkce se aktivuje a motor se automaticky zastaví.

Video: Tenderayzer pro bití maso maso tenderizer

S ohledem na péči, elementární tenderayzer maso je rozdělen na pevné a vyjímatelné části vyprat. Nicméně, kteří chtějí prodloužit životnost stroje, je třeba pravidelně mazat a šroub pohon Otáčení olej mechanismus. broušení nožů může být prováděno ručně nebo strojově, se souborem či baru. První metoda vyžaduje péči v dílně.

Výhodou elektrických modelů

Navzdory vysokým výkonem, rozměry tenderayzer je velmi malá. Nicméně, podle toho, jak se maso vyznačuje tenderayzer názory o tom, můžeme vyvodit následující závěry:

• Tenderayzer - významné snížení doby trvání vaření.
• S ním snadno se udržuje pracoviště v pořádku a čistotě.
• Maso v průběhu zpracování je méně zraněn, ale to fungovalo lépe.
• Tepelné zpracování také výrazně urychluje.
• Maso druhá jakost není uvolněná méně efektivní než mírnější.
• Přístroj umožňuje posílá jednotlivé kusy masa, tvořící výstup celočíselné steaky.
• S mnoha tipy můžete získat maso, střih do požadovaného tvaru.

Náklady tohoto zařízení se liší v závislosti na různých faktorech, jako je uymy síle, velikosti, výkonu a, samozřejmě, dobře známých značek. Nemá smysl, aby se jako nejdražší a nejvíce rozpočet zařízení. Je lepší přečíst recenze o konkrétních modelů a na základě nich koupit tenderayzer nejen nejvíce vyhovuje potřebám svého majitele, ale také ten, který bude sloužit po mnoho let, aniž by se změnila kvalita zpracování výrobků. Bez ohledu na to, zda se jedná o manuální nebo elektrický typ takový nákup by bylo velmi praktické i pro malé domácí kuchyně. Ano, a práce s ním - a to nejen rychle, ale i příjemné.