Špízy z jehněčího masa. Marináda a vaření

Video: špízy z jehněčí receptu

Nejlepší kebab z jehněčího masa. Takže v úvahu mnoho fanoušků tohoto pokrmu. Nicméně, aby se plně vychutnat svou chuť, je nutné zvolit správnou marinádu. Tam jsou některé nuance a pravidla, že poznamená, že dostaneme měkké a voňavé špízy z jehněčího masa. Marináda (recept), každý má svou vlastní, ale existuje klasické kombinace koření a koření. Nádobí pro vaření take keramiky a porcelánu, ne zabít chuť masa.

Video: Nejchutnější špízy z jehněčího masa. Recept na marinádu, maso bylo měkké

Nejjednodušší recept

Video: Recept kebab jehněčí z Alkofana

Namočit špízů jehněčího - to je jednoduchý proces. Tento recept je nejjednodušší. Vezměte 500 gramů jehněčího filé, 2 cibule (výhodně červený) a 2 červené papriky. barbecue chuť do značné míry závisí na bylinky a koření. Proto se další velkou lžička paprika, 2 oloupané stroužky česneku, kmín (polovina malé lžíce), dvě lžíce koriandru, sůl, pepř a olivový olej. Nyní připravujeme špízů jehněčí. Marináda obsahuje mnoho koření, které se rozemele v hmoždíři. Pro chuť můžete mít trochu hřebíček. Leželi jsme se všechny složky v hmoždíři a třít je na jemný prášek. K této směsi se přidá koření sůl, pepř a olivový olej. Maso nakrájíme na plátky, ale ne příliš malý, jinak gril bude suchá. Dal je do mísy a zalijeme marinádou. Pak opatrně promíchejte. Víko s grilem fólií a dejte do chladu. Čím déle je maso marinované, tím lépe (ale ne déle než jeden den). Před přípravou čistou cibuli a pepř. Snížit své kousky. Dále navléci maso na špízu, střídající se zeleninou. Pečené nad uhlíky špízy z jehněčího masa. Marináda jí poskytne mimořádnou chuť a vůni.

Video: Jak vytvořit marinádu na kebab z jehněčího masa, master class od kuchaře

Lemon a minerální vody

Možnosti pro vaření marinádu hodně. Mnozí věří, že nejlepší ražniči jehněčí receptu Je to na bázi minerální vody a citronovou šťávou. Je to opravdu je nejpopulárnější způsob. Pro přípravu požadované 2 citrony, 2 cibule, 500 ml minerální vody, dva rajče střední, 300 g žitného chleba, sůl a pepř. Tyto složky dostatečné k 3 kg jehněčího masa. Připravte si maso a položte ho do mísy. Cibuli a rajčata nakrájíme na půl kroužky a přidejte do beránka. V odděleném kontejneru put nakrájený chléb a nalijte její šťávy vymačkané z citronů a minerální vody. Maso a posypeme kořením, solí a promícháme s chlebem. rezerva kebab marinovat po dobu 8 hodin. Za to, že se nám to smažit na dřevěném uhlí a sloužil na stole.

Doslov

Doba trvání moření závisí na době vaření. Dobrý marináda to výrazně snižuje. Můžete použít jakékoliv koření a koření. Velmi dobrá v kombinaci s jehněčím máta, bazalka, skořice, jakékoliv byliny, cibule a papriky. Ocet je lepší nepoužívat a nahradit ji s citronovou šťávou. Pro marinády pěkné a mléčné výrobky (jogurt, jogurt). Mnoho fanoušků raději gril namočte ji v červené víno. Považován za klasiku majonéza kombinovat s různými bylinkami a kořením. Česnekem a pepřem maso dávají říz a bylinky neobvyklou vůni. Používat všechny ingredience a vařit oblíbené špízy z jehněčího masa. Marináda může přijít na vlastní pěst, což ukazuje malou iniciativu.