Pár slov o tom, jak správně vařit kávu

Video: Jak učinit správné latte

Je známo, že lidé, kteří pijí kávu ve svém životě cítit jistější ostatní a jistě vědí, jak správně vařit kávu. Způsoby mnohem odlišnější. Takže jen zobecnit známé všechno.

Video: káva ve cezve / IBRIK

Jak brousit a ukládání obilí.

Mletí obilí je nejlépe před vaření a do té míry, která by byla plně využita.

Pokud dáváte přednost nakupovat a vařit mletou kávu, že je důležité zajistit jeho řádné uložení. Pravidlo je jednoduché - káva neztrácí svou chuť, protože je umístěna odděleně od ostatních látek a v dobře uzavřené nádobě.

Koupit lepší bobů vakuově balené, v tomto případě, jejich vlastnosti jsou zachovány tak dlouho, jak je to možné. Obsah balení otevřené nalijeme do skleněné nádoby s pozemní pokrytí stejně. Umístění úložiště domu musí být suchý, odstranit z kamen a tekoucí vodou. To je znechucený blízkost silné páchnoucí látky (koření, například).

Video: Jak vařit přirozený mletou kávu, aniž by Turky

Nyní, o kvalitě jídla. To vše záleží na tom, jak bude uvařená káva. Pokud by se vaří v cezve (Turek), hrnce nebo hrnce, pak broušení, že je nejtenčí. Pak se stává oblast kontaktu mezi vodou a obilí maximální a dostaneme opravdu ochucený nápoj.

V případě, že vařit kávu v kávovaru, broušení by měl být průměr. Jinak vymazány zrna prachu zatoulané do hrudek a pro zabránění průchodu kapaliny přes filtr.

O poměr zrn a vody.

Zde konsensus, samozřejmě, že ne. Někdo, kdo má rád kávu silnější, některé slabší. Určitý podíl průměru: jedna - dvě lžíce mletých bobů na šálek kávy. Spotřeba vody pouze zfiltruje. A je třeba mít na paměti, že velké množství kávy není vaří, to není nápoj.

Jak správně udělat kávu v cezve (Turk).

Stručně popsat jedním z nejčastějších způsobů.

Video: Vietnamese zařízení - pohár pro přípravu (infuze) vietnamských kávy.

Türk (hrnce) se zahřívá, například, promyje vroucí vodou. Pak se nalije mele obilí a nalil teplé vody. Hladina kapaliny by měla být o něco nižší než dzhezovoy „pas“. Je žádoucí, aby káva na povrch nebyl. Nyní hrnce dát na malém ohni a sledoval jeho obsah.

na povrchu pěnové směsi, která usiluje o „uniknout“ z Turků Zdá se. K tomu dojde dříve, než se vaří voda, je nemožné, aby se zabránilo (vařené kávy mrtvého). Jakmile pěna se začne pohybovat k východu, hrnce z tepla. Trochu čeká na pěnu se usadil. Někteří věří, že v květináčích je třeba přidat několik kapek za studena převařené vody věřit, že to urychluje sedimentaci. Připravený nápoj opatrně nalijeme do připravených šálků.

Ne méně častý je jiný způsob vaření, které jeho následovníci věří, že jediná správná odpověď na otázku „jak uvařit kávu s pěnou.“

Květináče nalil studenou vodu a přivést ji do varu. Turk odstranit z tepla a vlije se do kávy, za silného míchání do husté pěny. Pak čeká na to (pěna) se usadil a znovu dát hrnce na oheň.

Video: Jak se naučit vařit kávu? Staňte se barista!

Po krátkém časovém pěny opět aktivně rostou, a pak Turk odstranit z tepla a čekat, až se „vnitřní bouře“ uklidní a usadí crema. „Lost“ Výsledná pěna absorbuje chuť a vůně obilí a brání chuť nápoje. Tento postup se opakuje několikrát, (3-7). Pak se nalije do šálku kávy.

Jak vyrobit kávy v kávovaru, nebo informace pro ty, kteří nemají rádi „chytit“ pěnu.

V současné době ve velkém rozšířené kávovary, speciální stroje na výrobu kávy doma. Jsou velmi pohodlné, mají odlišný výkon, vhodné pro použití v kavárně, v kanceláři nebo doma. Dáváte-li přednost automatizovaný proces výroby kávy, má smysl uvažovat o koupi auta.

Výběr, který přístroj koupit, dávat pozor na výrobce (Kataysk, víte ...), a dostupnost vyměnit filtr. Zvážit možnosti, které budete potřebovat. Například, pokud někdo ve vaší rodině rád cappuccino, ujistěte se, že váš počítač je schopen ji vařit.

Ve skutečnosti, protože nákup kávovarů na přípravu nápoje více dotyčným nemusíme. Vybere pouze značku zrn a postupujte podle pokynů.

Takže shrnout. Jak vařit kávu, každý rozhodne sám za sebe. Nakonec některé ze způsobů, jak se nyní více než ostatní a bezpečnější. Nebo jej můžete vařit různými způsoby, v závislosti na okolnostech a nálady. Hlavní věc je, aby se bavit a pití a atmosféru vytvořenou kolem vaření.

řekl a konečně pamatovat Galsworthy lakonicky jednou: „Jsou věci, které stojí na nich, aby byl věrný. Například káva. "